а) вызывают туберкулез;
б) участвуют в молочнокислом брожении, продуктом которого являются творог, сметана, сыры и йогурт;
в) окисляют соли аммония до нитратов, являющихся наиболее доступным источником азота для растений;
г) важный источник органического азота, образованного из азота атмосферы;
д) применяются в пищевой промышленности для получения спиртового, винного и яблочного уксуса.