Задача к ЕГЭ по биологии на тему «Бактерии и вирусы» №4

Элементы ответа:
1) гниение продуктов вызывают гнилостные бактерии;
2) их активность и размножение угнетают: низкая температура, отсутствие влаги или присутствие некоторых веществ — консервантов, например, уксусной кислоты, большого количества поваренной соли и др.;
3) чтобы продукты не портились, их хранят в замороженном, консервированном, сухом виде, создавая неблагоприятные условия для жизни бактерий гниения.