Задача к ЕГЭ по биологии на тему «Общая биология» №642
АвторНа чтение 1 минПросмотров10
В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77 оС. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце?
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличится 2) уменьшится 3) не изменится Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
Содержание жиров
Активность ферментов
Нагревание куриных яиц от 20°C до 77°C не изменяет содержание молекул жира (поскольку молекулы жира не расщепляются при нагревании); Активность ферментов уменьшится, поскольку при высокой температуре происходит денатурация белка.
Задача к ЕГЭ по биологии на тему «Общая биология» №642
АвторНа чтение 1 мин
В эксперименте исследователь определял содержание жиров и химическую активность ферментов при нагревании куриного яйца от 20 до 77 оС. Как при нагревании изменится содержание жиров и активность ферментов в курином яйце?
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения: 1) увеличится 2) уменьшится 3) не изменится Запишите выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
Содержание жиров
Активность ферментов
Нагревание куриных яиц от 20°C до 77°C не изменяет содержание молекул жира (поскольку молекулы жира не расщепляются при нагревании); Активность ферментов уменьшится, поскольку при высокой температуре происходит денатурация белка.
